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內蒙古計量院職工餐廳實施“明廚亮灶”和“四化”規范管理
發布時間:2017-06-21 14:55    點擊數:31298 打印
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??? 為加強職工餐廳食品安全工作,落實《關于進一步加強機關、企事業單位食堂食品安全工作的通知》(呼食藥安發[2017]5號)精神,6月17日上午,呼和浩特市人大常委會黨組書記、主任云建東和回民區人民政府區長斯日古楞在回民區食藥局工作人員的陪同下對內蒙古計量院職工食堂進行了檢查。檢查中,云建東書記一行對我院職工餐廳明確食品安全主體責任,切實提高食品安全保障能力給予了充分肯定。

??? 我院職工餐廳對食品安全問題一向高度重視,在文件下發后,工作人員就認真對照文件要求,進一步對廚房、操作間及就餐區域進行了全面細致整改,使職工餐廳達到廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、現場管理“色標化”、加工管理“規范化”的“四化”要求,全面提升了食品安全管理水平。下一步,我院職工餐廳將進一步把食品安全管理工作擺在更加突出的位置,嚴格遵守各項規定,切實提高食品安全保障水平。

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